Corso di Clinical Nutrition
Questo corso offre un’opportunità unica di approfondire la nutrizione avanzata con una prospettiva di precisione
Questo corso di Clinical Nutrition offre un’opportunità unica di approfondire la nutrizione avanzata con una prospettiva di precisione.
La nutrizione di precisione va ben oltre una semplice dieta equilibrata; si tratta di adottare un approccio personalizzato che tiene conto delle specifiche esigenze individuali.
Utilizzando nutrienti ad alta biodisponibilità e fornendo una maggiore specificità nei dosaggi e nel momento dell’assunzione, possiamo massimizzare gli effetti positivi sulla salute.
È importante comprendere che la nutrizione avanzata può essere considerata a tutti gli effetti una medicina di precisione, ma solo quando viene applicata con la giusta attenzione ai dettagli e alla specificità.
Per ottenere il pieno riconoscimento della comunità medica, è essenziale utilizzare la nutrizione con maggiore precisione e adottare un approccio basato sull’evidenza scientifica.
Questo corso fornisce gli strumenti e le conoscenze necessarie per integrare la nutrizione di precisione nella pratica clinica, contribuendo così a migliorare i risultati per i pazienti e a ottenere il riconoscimento della nutrizione come componente fondamentale della cura sanitaria.
Com'è composto il corso?
Programma
Docenti: Derry Procaccini e Luca Speciani
Mattina 9.00-12.00
Come ridurre ansia e depressione senza farmaci
- Ruolo dei micronutrienti nell’elaborazione cognitiva degli stimoli: Questo argomento esplora il legame tra i principi di psicobiologia della nutrizione e la multimodale risposta dell’organismo verso i diversi stati d’animo.
- Perché evitare diete ipocaloriche e povere di carboidrati nella depressione: Le diete ipocaloriche, iperproteiche e povere di carboidrati possono influenzare negativamente l’umore e contribuire allo sviluppo o al peggioramento della depressione. Esplorare questa relazione aiuta a comprendere l’importanza di un’alimentazione adeguata per la salute mentale.
- Carenza sub-clinica di micronutrienti: fattore di rischio depressione: La carenza sub-clinica di micronutrienti può influenzare il benessere emotivo e aumentare il rischio di sviluppare la depressione attraverso una disfunzione immuno-metabolica. Esaminare questo fattore di rischio aiuta a identificare potenziali interventi preventivi e terapeutici.
- Rapporto BDNF: Cortisolo nella depressione: Il rapporto tra il fattore neurotrofico cerebrale (BDNF) e il cortisolo svolge un ruolo chiave nella regolazione dell’umore e nella patogenesi della depressione. Capire come migliorare questo rapporto con un corretto stile di vita e con i giusti nutrienti può diventare uno strumento importante.
- Ripristino dei cicli circadiani per migliorare l’umore: Il ripristino dei cicli circadiani è importante per la regolazione del sonno, dell’umore e delle funzioni cognitive. Esplorare strategie per migliorare i cicli circadiani può essere utile nel trattamento della depressione e nel miglioramento del benessere emotivo.
Pausa 12.00-13.00
Pomeriggio 13.00-17.00
Prevenire i tumori con la nutrizione avanzata di precisione
- Analisi dei denominatori comuni per tutti i tipi di tumore: Questo argomento offre un’ampia visione d’insieme dei fattori comuni che contribuiscono allo sviluppo dei tumori, fornendo una base per comprendere meglio le strategie di prevenzione e trattamento.
- Come evitare interazioni negative degli enzimi P450 (CYP) farmaci-alimenti-integratori: Le interazioni tra farmaci, alimenti e integratori possono influenzare significativamente l’efficacia e la sicurezza del trattamento. Approfondire questo argomento è cruciale per ottimizzare le terapie farmacologiche e ridurre il rischio di effetti collaterali indesiderati.
- Le nuove frontiere dei nano-vettori per migliorare l’efficacia dei polifenoli: L’utilizzo di nano-vettori per la somministrazione di polifenoli offre opportunità promettenti per migliorare l’assorbimento e la distribuzione di questi composti, potenziando così i loro effetti benefici sulla salute.
- Il ruolo fondamentale del Microambiente tumorale acido: La comprensione del microambiente tumorale acido è cruciale per identificare nuovi bersagli terapeutici e sviluppare strategie efficaci per contrastare la crescita e la diffusione dei tumori.
- Come dosare i micronutrimenti per influenzare il pH esterno delle cellule: Il controllo del pH esterno delle cellule può influenzare diversi processi fisiologici, compresa la proliferazione cellulare e l’apoptosi. Comprendere come dosare correttamente i micronutrienti può contribuire a mantenere un ambiente cellulare ottimale per la salute.
I docenti
Derry Procaccini
Luca Speciani
Medico chirurgo e agronomo alimentarista. Presidente dell’AMPAS, maratoneta e triathleta, tecnico della FIDAL e istruttore di Nordic Walking, dal 2009 è responsabile medico nutrizionale delle squadre nazionali italiane di ultramaratona.
Cosa riceverai iscrivendoti al corso
- Questa opportunità di apprendimento è aperta a tutti
- 1 giornata di lezione frontale (9.00-12.00 – 13.00-17.00)
- Certificazione di partecipazione al corso in Clinical Nutrition
- L’incontro si terrà presso: Creativebox Hotel Luganodante a Lugano
Come iscriversi al corso
- Il numero di posti è limitato
- Il prezzo del corso è di 200 CHF, pagabile tramite bonifico bancario da effettuare entro 3 giorni dall’iscrizione
- Una volta compilato il form qui sotto appariranno direttamente a schermo tutte le istruzioni per effettuare il pagamento in totale sicurezza
Visione epistemologica
La Scuola di nutrizione SAAN è l’unica che affronta l’alimentazione con una visione epistemologica mettendo al centro la psiche umana.
Alimentazione
La visione moderna del cibo e della medicina ha portato a un cambiamento sostanziale nella ricerca e nella pratica nutrizionale, nota come nutrizione di precisione, che ha un grande potenziale per offrire raccomandazioni nutrizionali multidimensionali e dinamiche.
Il campo della nutrizione di precisione mira a comprendere gli effetti sulla salute della complessa interazione tra genetica, microbioma, metabolismo, ambiente e attività fisica, nonché caratteristiche economiche sociali e di altro tipo.
Con una solida comprensione delle interrelazioni tra questi fattori sarà possibile
sviluppare strategie nutrizionali mirate per individui diversi in un mondo altamente diversificato.
Microbiota
Gli stili di vita moderni hanno portato a uno squilibrio di questo sistema evolutivamente antico, che coincide con un forte aumento delle malattie immuno-mediate come malattie autoimmuni, allergiche e infiammatorie croniche.
È importante comprendere meglio queste malattie nel contesto del microbiota.
Metabolismo
Le perturbazioni metaboliche sono associate all’accumulo di tessuto adiposo e all’infiammazione.
Tali cambiamenti sono attribuibili a una combinazione di fattori genetici ed epigenetici che sono influenzati
dall’ambiente ed esacerbati dall’attivazione cronica dell’asse ipotalamo-ipofisi-surrene.
Risposta immuno endocrina
Molti micronutrienti e composti bioattivi sono essenziali per l’immunocompetenza.
Esiste una relazione bidirezionale tra nutrizione, infezione e immunità.
Le carenze di micronutrienti sono un problema di salute pubblica globale riconosciuto.
Attività fisica
L’attività fisica salutare porta a un cambiamento positivo dei parametri
fisiologici, che a loro volta sono strettamente correlati ad un miglioramento dello stato di salute.
Per questo è importante essere in
grado di inserirla correttamente in una strategie nutrizionale di successo.
